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Torta di mele

Domenica 23 Ottobre 2011

Ingredienti:
200 gr farina, 100 gr zucchero, 100 gr burro, 1 uovo intero, mezza bustina di lievito, 1 buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale, 4-5 mele, un pò di latte.

Preparazione: Mescolare l'uovo con lo zucchero ed il burro fuso raffreddato, formare una crema fluida ed aggiungere la farina, il lievito, il sale; il latte si aggiunge se l'impasto risulta duro.

Sbucciare le mele, tagliarle in quarti ed inciderle sul dorso; mettere la crema nella teglia imburrata ed infarinata, disporvi sopra le mele.

Mettere in forno già caldo a 150°/160° per un'ora.

A piacere spolverizzare le mele con cannella.

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